鎖定未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)，將時(shí)尚與傳統(tǒng)相互融合

北京烤鴨作為京城傳統(tǒng)美食，在全國(guó)可以說(shuō)是十分出名的，但由于缺乏專(zhuān)業(yè)的烤鴨師傅和烤鴨技藝，導(dǎo)致這一美食在各地都難以尋覓。劉福記北京烤鴨于福州開(kāi)業(yè)時(shí)基于百年傳統(tǒng)技藝、口味地道、包裝時(shí)尚等點(diǎn)起北京烤鴨風(fēng)潮星星之火。數(shù)平方的北京烤鴨店開(kāi)業(yè)期間人滿(mǎn)為患，顧客排隊(duì)能來(lái)回好幾圈。這也造就了后來(lái)的“家門(mén)口的北京烤鴨”的美稱(chēng)。劉福記北京烤鴨一路走來(lái)短短數(shù)年期間，品牌逐漸升華變革，在北京烤鴨界一片藍(lán)海的情況下快速搶占市場(chǎng)，并開(kāi)出數(shù)百家門(mén)店，到現(xiàn)在依舊是全國(guó)北京烤鴨品質(zhì)連鎖品牌。

時(shí)尚新穎，風(fēng)靡美食大咖圈

劉福記北京烤鴨在創(chuàng)立之初，對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行了多方位深度調(diào)研。發(fā)現(xiàn)“傳統(tǒng)”時(shí)尚正不斷興起，而“地道”成為青年消費(fèi)噱頭的熱門(mén)之選。所以在品牌設(shè)計(jì)上以中國(guó)傳統(tǒng)元素為基調(diào)，并與時(shí)尚相互融合，打造出別具一格的“國(guó)韻”時(shí)尚風(fēng)；在制作上傳承百年?duì)F爐烤鴨技藝，將北京烤鴨的美味富有“京韻”，讓美食走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，更加深消費(fèi)者對(duì)北京烤鴨的記憶。嚴(yán)格的HACCP質(zhì)量管理體系讓每一份劉福記北京烤鴨的出品都帶著“時(shí)尚、健康、美味”的元素。所以將劉福記列為北京烤鴨界的“時(shí)尚大咖”實(shí)屬名副其實(shí)！

多年餐飲經(jīng)營(yíng)管理，鍛造經(jīng)久不衰的時(shí)尚品牌

多年的走南闖北，劉福記北京烤鴨沉淀著豐富的餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。核心輸出部門(mén)——產(chǎn)品研發(fā)中心由多位餐飲行業(yè)精英組成，深入國(guó)內(nèi)外一線城市，不斷汲取行業(yè)核心元素，專(zhuān)注為品牌量身定制產(chǎn)品，促進(jìn)品牌良性永續(xù)發(fā)展。日益完善的管理體系為越來(lái)越多的加盟商提供有效的營(yíng)銷(xiāo)引流方案，幫助門(mén)店解決經(jīng)營(yíng)難題，提升業(yè)績(jī)目標(biāo)。

做餐飲不僅是為了滿(mǎn)足自我，更是為了貼近消費(fèi)者。劉福記北京烤鴨多年來(lái)一直心無(wú)旁騖地打造更適合消費(fèi)者的富有京韻的北京烤鴨，打破人們對(duì)傳統(tǒng)北京烤鴨認(rèn)知，不斷地進(jìn)行北京烤鴨的創(chuàng)新和探索，除了從口味、選品、服務(wù)、體驗(yàn)四個(gè)層面切入，做北京烤鴨中“時(shí)尚大咖”，更重要的是自我更新迭代，輻射出劉福記的一方天地！